Melon- och avocadosallad
En entrésallad som min dotter Åsa fått mycken uppskattning för. Hon serverar den som förrätt till en middag eller som lunchrätt med färskt bröd och smör. Salladen är verkligen festlig för gom och öga.1 honungsmelon
2 avocador
1 påse (ca 40 g) valnötskärnor
1 knippa rädisor
Sås: 1 msk vinäger
1 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk senapspulver
3 msk olja
kryddkrasseDela melonen i fyra delar och gröp ur skalen med en sked. Dela avocadorna i halvor. Varva melon och avocadobitar i portionsskålar eller på assietter. Tillsätt de hackade valnötskärnorna. Skiva rädisorna tunt direkt över melon och avocado. Blanda salladssåsen och häll den över salladen. Klipp till sist över kryddkrassen.