Fläskfilé som Gun bjöd på
En av de första gångerna vi åt middag tillsammans under vår mer än trettioåriga vänskap, bjöd Gun på denna rätt. Jag tar fram receptet ibland och tycker fortfarande det är läckert.

Ugn: 250°
1 fläskfilé 500-600 g
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
3 dl vispad grädde smaksatt med 1 msk curry
3-4 bananer

Putsa och skär filén i skivor. Salta och peppra. Skala och klyv bananerna på längden. Stek dem på båda sidor på svag värme. Lägg köttskivor och bananer i en smord form. Vispa grädden och smaksätt med curry. Bred över grädden och sätt in i ugnen tills ytan fått färg. Servera med kokt ris, gärna jasminris och en god grönsallad.

 

Nästa recept
Innehåll